Torabhaig Allt Gleann
Die Torabhaig Distillery ist eine noch sehr junge Brennerei, die erst im Jahr 2017 den Betrieb aufnahm. Sie wird von den Mossburn Distillers & Blenders betrieben und befindet sich in dem Ort Teangue im Südosten der Isle of Skye, die vor der Westküste Schottlands liegt. Die Brennerei ist nach 190 Jahren erst die zweite lizenzierte Whisky-Distillery auf der Insel. Sie wurde in einer alten Farm errichtet, wobei die verfallenen Gebäude aufwendig restauriert wurden und auch vorhandene Einrichtungen mit in die Planung des Bau einbezogen wurden. So wurden beispielsweise Reste des alten Mühlrades wiederverwendet, das heute mit dem Kühlwasser der Brennanlagen betrieben wird.
Allt Gleann ist die zweite Veröffentlichung in der Torabhaig Legacy Series und unterstreicht den sich entwickelnden, charakteristischen Brennereistil des wohltemperierten Torfs. Diese Abfüllung wird aus einer Mischung von Concerto- und Laureate-Gerstenmalz hergestellt und in einer Kombination aus First-Fill-Bourbon-Fässern und Refill-Whisky-Fässern gereift. Das Ergebnis ist ein wunderbar ausgewogener Single Malt, der die charakteristischen Rauch- und Seenoten von Torabhaig mit zusätzlichen Schichten von Komplexität und Finesse bietet.
Aroma: Noten von warmem Früchtekuchen mit Vanillesoße steigen aus dem Glas. Kräftiger Torfrauch und die salzige Luft einer wilden Meeresküste gesellen sich dazu.
Geschmack: Tabak und Rauch werden intensiver und harmonieren herrlich mit frischen Äpfeln, gerösteten Mandeln und der Ahnung einer Blumenwiese.
Abgang: Lang anhaltend dominieren die sanfte Meeresbrise und Raucharomen den Nachklang. Begleitet werden sie von süßem Obstsalat mit Schlagsahne sowie leichten Eichennoten.
Fasstyp: First Fill- und Refill Bourbonfässer
Alkoholgehalt: 46%
Abfüller: Originalabfüllung