USA

Westland American Oak

Im amerikanischen Seattle, im Bundesstaat Washington, befindet sich die Brennerei Westland. Seit 2010 stellt die Brennerei Single Malt Whiskey in der Heimat des klassischen Bourbons her. Eine absolute Besonderheit! Für die Herstellung ihres Single Malt Whiskyes setzt die Brennerei auf traditionelle Verfahren und Rohstoffe, die auch bei der Herstellung von schottischem Single Malt zum Einsatz kommen. Als Gründer der American Single Malt Kommission hat Westland sich für die Schaffung einer eigenen Kategorie von Whiskey starkgemacht. Die Kommission hat bereits mehr als 100 Mitglieder, die Single Malt ähnlich den schottischen Regeln herstellen. So darf nur gemälzte Gerste genutzt werden. Die Whiskys müssen aus einer Brennerei stammen und das Destillat darf höchstens 80% Vol haben. Es dürfen maximal 700 Liter fassende Eichenfässer genutzt werden. An diese Vorgaben hält sich die Westland Brennerei ohne den amerikanischen Pioniergeist zu vergessen. So wird zum Beispiel auch mit geräuchertem Malz experimentiert. Dadurch hat die Brennerei sowohl rauchige als auch nicht rauchige Whiskeys im Portfolio, was für Whiskey aus Amerika nicht unbedingt üblich ist.

In dem Streben nach einem authentischen American Single Malt Whiskey kombiniert Westland die charakteristische Fünf-Gerstenmalzmischung mit neuen Fässern aus Amerikanischer Eiche − zwei Dinge, die man in der alten Welt praktisch nicht kennt. Diese Kombination lässt einen Whiskey entstehen, der sich radikal von dem unterscheidet, was in der Kategorie Single Malt heute üblich ist und erwartet wird. So wie traditionelle Single Malts aus Schottland die Region ihrer Herkunft widerspiegeln, z. B. Islay und Speyside, bleibt auch der Westland American Oak Whiskey seiner Herkunft von der nordwestlichen Pazifikküste treu.

Aroma: Heiße Kirschen mit Vanilleeis, mild gerösteten Kaffeebohnen und Zartbitterschokolade mit Pfefferkörnern. Trocken.

Geschmack: Buttrige Karamelltöne mit würzigem Malz und aromatischen Zigarrenblättern. Reife Bananen und süße Mandeln setzen interessante Akzente.

Abgang: Kurz mit saftiger Birne, trockenem Eichenholz und einer Prise Pfeffer.

Alkoholgehalt: 46%

Abfüller: Originalabfüllung