Caol Ila Distillers Edition 2015

Caol Ila wurde 1846 von Hector Henderson erbaut und ist die größte der acht Brennereien auf der Insel Islay im Westen Schottlands. Die Brennerei liegt an der isolierten nordöstlichen Ecke der Insel gegenüber der Insel Jura. Der Name stammt aus dem gälischen und bedeutet ursprünglich 'Islay-Sund'. Bemerkenswert an Caol Ila ist, daß die Brennerei von sich sagen kann, seit ihrer Eröffnung durchgehend produziert zu haben. Lediglich während des Zweiten Weltkrieges war die Brennerei kurz geschlossen, da die Gerste rationiert worden war. Heute gehört die Brennerei zu United Distillers & Vinters LTD, die seit 2002 Teil von Diageo ist.

Diese Abfüllung gehört zu den Distillers Editions aus der Classic Malts of Scottland Reihe. Das bedeutet, dass die einzelnen Whiskys nach der typischen Reifezeit für weitere sechs Monate in sogenannte Veredlungsfässer gefüllt werden. Für die Caol Ila Distillers Edition wurde Moscatel Cask Wood, also Fässer in denen zuvor Muskateller Wein gereift wurde, eingesetzt. Die Muskateller-Fässer verleihen dem Caol Ila Distillers Edition eine wunderbare Zartheit und ein vielfältig fruchtiges Aroma.

Aroma: Rein und fruchtig mit Würze. Dazu medizinische und rauchige Akzente.

Geschmack: Süße und Malz, es folgen reine und frische Aromen. Komplex und leicht trocken mit Lagerfeuer und einem Hauch Zimt.

Abgang: Kräftig und anhaltend mit vielen Facetten.

Fasstyp: Eichenfässer und Nachreifung in Moscatel-Fässern

Alkoholgehalt: 43 %

Abfüller: Originalabfüllung